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小麦粉


来年2013年の1月にまぁた小麦粉の値上げがされるようですね・・・。パン屋さんはまた苦しくなりますね・・・。お菓子屋さんもか。小麦粉の質を下げると価格は現状維持できますが、味は大幅に落ちます。消費者はどちらを望んでいるかで判断しなくてはなりません。今だと、消費者は価格優先で考えると思います。味は少し落ちるくらいなら問題ないと思っています。味が劣ることよりも、価格が上がってしまうことの方が許せないのです。価格を挙げてしまうと間違いなく消費者は離れて行ってしまいます。ケーキなどのし好品の場合は、普段めったに食べるものではないので、多少価格が上がっても買う人は買います。ですが、パンの場合は違います。パンを主食にしている人にとっては大きな出費です。月に一回食べるか食べないか分からないケーキと違って、パンは毎日食べるものでしょうから、値上げをすると、家計へのダメージはものすごいと思います。質より価格重視です。

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